Das traditionelle Kaltpressverfahren in einer Stempelpresse mit schonendem Rösten garantiert unseren Kunden ein unverwechselbares und naturbelassenes Qualitätsprodukt. Die natürlichen und wertvollen Fettsäuren sowie die zahlreichen Vitamine und anderen Nährstoffe gelangen bei der schonenden Pressung vollständig in das fertige Öl. Durch diese Traditions-Philosophie verleiht NEBAUER seinem Kürbiskernöl höchste Qualität, eigenen Charakter und Charisma.


Wer den reifen Kürbissamen sein kostbares Öl entlocken will, braucht sehr viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Wir legen auf beides allerhöchsten Wert.


Steirisches Kürbiskernöl zeichnet sich durch eine sehr gute Verdaulichkeit aus, aufgrund seines hohen Gehalts an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie Öl- und Linolsäure. Es ist cholesterinfrei, reich an Vitamin E, Spurenelementen, Vitaminen und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen.

Es schützt besonders vor freien Radikalen, welche sich bei verschiedenen Krankheiten bilden. Es besitzt eine vorbeugende Wirkung gegen Herz- und Kreislauferkrankungen, eine antioxidative und Blutdruck senkende Wirkung wird nachgesagt. Weiters wird es bei Behandlungen von Prostataleiden und Reizblasen in der Naturheilkunde verwendet. Die Anwendung beruht auf einer langen Tradition und vielen positiven Erfahrungsberichten.

In der Küche findet Steirisches Kürbiskernöl eine vielfältige Verwendung. Durch seinen zart-nussigen Geschmack verleiht es vielen Gerichten eine einzigartige Note. Gerne wird es zum Marinieren von Salaten, Sülzchen und Suppen sowie auch zum Backen und zum Verfeinern von Desserts mit Vanilleeis verwendet.

Anregungen zum Ausprobieren und Nachkochen finden Sie in unserer Rezeptdatenbank.