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Rezepte von NEBAUER
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Zutaten:
1,5 Liter Wasser, 2 bis 3 Kartoffel, 1 Zwiebel, Pilze nach Saison, 2 EL Nebauerhof´s Kürbiskernöl, 1 EL Mehl, 2 Scheiben Schwarzbrot, 1 TL Butter, Thymian, Basilikum, Majoran, Salz, Pfeffer, Apfelessig zum abschmecken Zubereitung:
Kartoffel schälen und würfelig schneiden. Mit halber Zwiebel und den Pilzen im Wasser kochen. Mit Thymian, Basilikum, Majoran, Salz, Pfeffer würzen. Restliche Zwiebel fein hacken, mit Kürbiskernöl anschwitzen (dabei aber nicht zu hoch erhitzen) und...
1,5 Liter Wasser, 2 bis 3 Kartoffel, 1 Zwiebel, Pilze nach Saison, 2 EL Nebauerhof´s Kürbiskernöl, 1 EL Mehl, 2 Scheiben Schwarzbrot, 1 TL Butter, Thymian, Basilikum, Majoran, Salz, Pfeffer, Apfelessig zum abschmecken Zubereitung:
Kartoffel schälen und würfelig schneiden. Mit halber Zwiebel und den Pilzen im Wasser kochen. Mit Thymian, Basilikum, Majoran, Salz, Pfeffer würzen. Restliche Zwiebel fein hacken, mit Kürbiskernöl anschwitzen (dabei aber nicht zu hoch erhitzen) und...
Zutaten:
1 gewürfelte Zwiebel, 1 Stange Lauch, ca. 1/4 l Schilcher, 1/2 kg Erdäpfel, 1/2 l Sahne, etwas Butter, Majoran, Knoblach, Salz und Muskat. Zubereitung:
Zwiebel und Lauch in Butter anschwitzen, mit Schilcher aufgießen, reduzieren. Sahne und eventuell Rindsuppe dazugeben, würzen. Gewürfelte Erdäpfel weichkochen lassen. Mit dem Mixstab pürieren udn mit gerösteten Kürbiskernen anrichten. Ein paar Tropfen Nebauers Kürbiskernöl dazu geben.
1 gewürfelte Zwiebel, 1 Stange Lauch, ca. 1/4 l Schilcher, 1/2 kg Erdäpfel, 1/2 l Sahne, etwas Butter, Majoran, Knoblach, Salz und Muskat. Zubereitung:
Zwiebel und Lauch in Butter anschwitzen, mit Schilcher aufgießen, reduzieren. Sahne und eventuell Rindsuppe dazugeben, würzen. Gewürfelte Erdäpfel weichkochen lassen. Mit dem Mixstab pürieren udn mit gerösteten Kürbiskernen anrichten. Ein paar Tropfen Nebauers Kürbiskernöl dazu geben.
Zutaten (2 Personen):
400 g Möhren, 1 Schallotte, 400 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 4 EL Joghurt fettarm, 1 EL Kürbiskerne, 2 TL Kürbiskernöl, 1 EL Schnittlauch in Röllchen Zubereitung:
Die Möhren putzen und schälen, anschließend würfeln. Die Möhren- und die Schalottenwürfel mit der Brühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zucker würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen, bis die...
400 g Möhren, 1 Schallotte, 400 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 4 EL Joghurt fettarm, 1 EL Kürbiskerne, 2 TL Kürbiskernöl, 1 EL Schnittlauch in Röllchen Zubereitung:
Die Möhren putzen und schälen, anschließend würfeln. Die Möhren- und die Schalottenwürfel mit der Brühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zucker würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen, bis die...
Zutaten:
5 EL TK-Zwiebel, 2 TL TK-Knoblauch, 1 Pkg. TK-Kürbis, 1 TL Ingwer, 500 ml Gemüsesuppe, 1 Zitrone, 6 EL passierte Tomaten Zubereitung:
Ca. 1 EL Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. 1 Prise Muskat, 1/4 TL Koriander und 1 Prise Piment zugeben. Unter Rühren kurz anrösten. Kürbis und Ingwer zugeben, mit Suppe aufgießen. Suppe aufkochen, Tomatenpüree und etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben, Suppe ca.15 Minuten zugedeckt köchlen. Suppe pürieren, mit...
5 EL TK-Zwiebel, 2 TL TK-Knoblauch, 1 Pkg. TK-Kürbis, 1 TL Ingwer, 500 ml Gemüsesuppe, 1 Zitrone, 6 EL passierte Tomaten Zubereitung:
Ca. 1 EL Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. 1 Prise Muskat, 1/4 TL Koriander und 1 Prise Piment zugeben. Unter Rühren kurz anrösten. Kürbis und Ingwer zugeben, mit Suppe aufgießen. Suppe aufkochen, Tomatenpüree und etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben, Suppe ca.15 Minuten zugedeckt köchlen. Suppe pürieren, mit...
Zutaten:
700 g geschabter Kürbis, 5 Knoblauchzehen, etwas Butter, ¾ l Gemüsebrühe, ¼ l Weißwein, 1/8 l Sauerrahm, Salz, Dill oder Basilikum. Zubereitung:
Kürbis in der Butter kurz anbraten, Gemüsebrühe und Weißwein dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Sauerrahm, Knoblauch, Dill oder Basilikum und Salz verfeinern. Tipp:
Kurz vor dem Anrichten kreisförmig einen Schuss nebauer´s Kürbiskernöl darübergießen oder geröstete...
700 g geschabter Kürbis, 5 Knoblauchzehen, etwas Butter, ¾ l Gemüsebrühe, ¼ l Weißwein, 1/8 l Sauerrahm, Salz, Dill oder Basilikum. Zubereitung:
Kürbis in der Butter kurz anbraten, Gemüsebrühe und Weißwein dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Sauerrahm, Knoblauch, Dill oder Basilikum und Salz verfeinern. Tipp:
Kurz vor dem Anrichten kreisförmig einen Schuss nebauer´s Kürbiskernöl darübergießen oder geröstete...
Zutaten:
1 Liter Suppe, 20 dag Kürbis, 2 Karotten, ½ Stange Lauch, 10 - 20 dag Nudeln. Zubereitung:
Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotten putzen und schaben, beides mit der Suppe aufkochen, Nudeln einkochen und kurz vor dem Servieren die Lauchringe beigeben. Die Suppe abschmecken und mit fein geschnittenem Schnittlauch anrichten.
1 Liter Suppe, 20 dag Kürbis, 2 Karotten, ½ Stange Lauch, 10 - 20 dag Nudeln. Zubereitung:
Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotten putzen und schaben, beides mit der Suppe aufkochen, Nudeln einkochen und kurz vor dem Servieren die Lauchringe beigeben. Die Suppe abschmecken und mit fein geschnittenem Schnittlauch anrichten.
Zutaten:
1 Liter Suppe, 20 dag Kürbis, 2 Karotten, ½ Stange Lauch, 10 - 20 dag Nudeln. Zubereitung:
Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotten putzen und schaben, beides mit der Suppe aufkochen, Nudeln einkochen und kurz vor dem Servieren die Lauchringe beigeben. Die Suppe abschmecken und mit fein geschnittenem Schnittlauch anrichten.
1 Liter Suppe, 20 dag Kürbis, 2 Karotten, ½ Stange Lauch, 10 - 20 dag Nudeln. Zubereitung:
Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotten putzen und schaben, beides mit der Suppe aufkochen, Nudeln einkochen und kurz vor dem Servieren die Lauchringe beigeben. Die Suppe abschmecken und mit fein geschnittenem Schnittlauch anrichten.
Zutaten:
1 kg Kürbisfleisch, 1 große Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 l Hühnersuppe, 30 g Kürbiskerne, 1/4 l Schlagobers, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Muskatnuss. Zubereitung:
Das Kürbisfleisch würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch unterrühren, im erhitzten Öl unter Rühren 5 Minuten andünsten (aber nicht bräunen). 1/4 l Suppe dazugießen und den Kürbis in etwa 30 Minuten weich kochen. Die Kürbiskerne...
1 kg Kürbisfleisch, 1 große Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 l Hühnersuppe, 30 g Kürbiskerne, 1/4 l Schlagobers, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Muskatnuss. Zubereitung:
Das Kürbisfleisch würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch unterrühren, im erhitzten Öl unter Rühren 5 Minuten andünsten (aber nicht bräunen). 1/4 l Suppe dazugießen und den Kürbis in etwa 30 Minuten weich kochen. Die Kürbiskerne...
Zutaten:
1 kleiner Kürbis, 2-3 mehlige Kartoffeln, 1 kleine Lauchstange , 3 Esslöffel Butter , 3/4 l Hühner- oder Gemüsesuppe, 1/8 l Schlagrahm , 1 Esslöffel , Kübiskerne , 1 Esslöffel gehackte Petersilie , frischer Thymian nach Geschmack , einige weisse Pfefferkörner , 1/2 Teelöffel Kümmel , 1 Teelöffel , Korianderkörner, Salz. Zubereitung:
Kürbis schälen, entkernen (Kerne aufheben!) und in...
1 kleiner Kürbis, 2-3 mehlige Kartoffeln, 1 kleine Lauchstange , 3 Esslöffel Butter , 3/4 l Hühner- oder Gemüsesuppe, 1/8 l Schlagrahm , 1 Esslöffel , Kübiskerne , 1 Esslöffel gehackte Petersilie , frischer Thymian nach Geschmack , einige weisse Pfefferkörner , 1/2 Teelöffel Kümmel , 1 Teelöffel , Korianderkörner, Salz. Zubereitung:
Kürbis schälen, entkernen (Kerne aufheben!) und in...
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