Zutaten:
25 dag Mehl, 10 dag Butter, 2 ganze Eier, 1 El. Zucker, Salz, Fülle: 40 dag Kürbispüree, 10 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillepuddingpulver, 1/8 l Creme fraiche, 1/8 l Milch, 3 ganze Eier Zimt, Ingwer.

Zubereitung:
Butter mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, rasten lassen. (Man kann auch Blätterteig verwenden) Den Teig ausrollen und eine Springform damit auskleiden. Fülle auf dem Mürbteigboden verteilen, im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 40 min backen. Für die Fülle alle Zutaten vermischen.